La cuisine centrale Haute Maurienne Vanoise

Depuis 2020, le Centre Intercommunal d’Action Sociale (CIAS) Haute Maurienne Vanoise gère une cuisine centrale située au 335 rue Pré Soleil à Modane. Cette structure prépare et livre chaque jour des repas équilibrés et de qualité, en liaison chaude ou froide, à destination de nombreux établissements du territoire.

Des repas pour tous les publics du territoire

La cuisine centrale fournit les repas de plusieurs structures locales :

• les cantines périscolaires et accueils enfance,
• les structures de la Petite Enfance,
• la Résidence autonomie Pré Soleil,
• l’accueil de jour Alzheimer de Fourneaux,
• ainsi qu’un service de portage de repas à domicile pour les communes de Val-Cenis, Bessans et Bonneval-sur-Arc.

En 2024, la cuisine a produit 62 486 repas, dont 34 004 destinés aux accueils enfance et aux cantines scolaires. Cette progression constante illustre le rôle essentiel de ce service dans la vie quotidienne des habitants et des structures de Haute Maurienne Vanoise.

Une démarche durable et responsable

Le CIAS HMV s’engage à favoriser un approvisionnement local et labellisé, en privilégiant les producteurs et artisans du territoire. Cette démarche vise à soutenir l’économie locale, garantir la qualité et la traçabilité des produits et réduire l’impact environnemental des circuits d’approvisionnement.

Pour découvrir l’origine des ingrédients utilisés et en savoir plus sur les engagements de la cuisine centrale, consultez le flyer de présentation (PDF)

Des investissements pour une production adaptée et performante

Afin d’accompagner l’augmentation régulière du nombre de repas produits, la cuisine centrale a bénéficié de travaux et d’équipements matériels en 2021 et 2024, financés grâce au soutien de plusieurs partenaires institutionnels :

• Programme Leader Maurienne 2021 : 25 374.96 €
• Etat / Dotation de soutien à l’investissement local (DSIL) : 25 000 €
• Département de la Savoie / Démarche Grand Chantier : 49 590 €
• Etat / Fonds d’Appui aux Stratégies Territoriales (FAST) : 65 184 €

(Prévoir l’intégration de photos illustrant la cuisine centrale et les équipements récents)

Partenaires

Les travaux et équipements de la cuisine centrale ont été réalisés avec le soutien de :